Описание: Универсальный регулятор кислотности и антиоксидант для вашего производства. Прямые поставки от импортера.
Фасовка: Мешок 25 кг
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение:

• Напитки: Придание свежести газировкам, сокам, холодным чаям. Регулирует pH.
• Кондитерские изделия: Усилитель вкуса в карамели, мармеладе, начинках. Работает как разрыхлитель в тесте.
• Консервация: Заменяет уксус в овощных и рыбных консервах (более мягкий вкус).
• Масложировая продукция: Защищает маргарины и животные жиры от прогорания.
• Косметика и быт: Бомбочки для ванн, пилинги, а также средств для удаления накипи и очистки оборудования.

Преимущества: Высокая степень очистки (99.8%+). Всегда в наличии на складе. Отгрузка в день оплаты. Полный пакет документов.

Описание: Пищевой гидроколлоид, сочетающий функции загустителя, стабилизатора и текстурообразователя. Стабилизатор и загуститель. Создает идеальную текстуру в соусах, майонезах и начинках. Устойчива к заморозке.
Фасовка: Мешок 25 кг.
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение:

• Соусы и маринады: Создание плотной, но «текучей» консистенции без расслоения.
• Начинки и фарши: Удержание влаги, отсутствие синерезиса (выделения влаги).
• Готовые блюда и супы: Стабильная вязкость после повторного разогрева.
• Кондитерские изделия: Кремы и десерты со стабильной структурой на срезе.

Преимущества: Работает в минимальных дозировках. Отсутствие постороннего привкуса. Стабильное качество от партии к партии.

Описание: Эффективный консервант против плесени и дрожжей. Продлевает срок годности продуктов без изменения вкуса. Вещество представляет собой гранулы белого цвета с нейтральным вкусом и без запаха, обладающие высокой температурой плавления.
Фасовка: Мешок 25 кг
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение:

• Сыры: Поверхностная обработка и добавление в массу
• Виноделие: Остановка «вторичного» брожения перед розливом.
• Рыбная продукция: Консервация икра, соленая и вяленая рыба.
• Косметика: Органические шампуни, кремы и лосьоны.

Преимущества: В пищевой отрасли консервант применяется в концентрациях, безвредных для здоровья. Он не вступает в химическую реакцию с оборудованием и тарой, не снижает пищевую ценность продукта и не придает постороннего привкуса или запаха.

Замена сахара 1:600. Термостабильность и чистый вкус. В 600 раз слаще сахара. В отличие от аспартама, не разрушается при нагреве. 0 калорий. Разрешена для диабетического питания.
Фасовка: Коробка 11.5кг
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение:

• Напитки и сиропы: Газированные и негазированные напитки «zero sugar» с чистым профилем вкуса.
• Кондитерская и хлебопекарная отрасли: Выпечка, кремы, глазури и десерты.
• Спортивное питание: Протеиновые смеси, батончики и функциональные добавки.
• HoReCa: Создание премиксов и концентратов.

Преимущества:

• Снижение калорийности: Позволяет создавать продукты с минимальным содержанием сахаров или полностью без них.
• Безопасность для здоровья: Не способствует развитию кариеса и не влияет на уровень инсулина в крови, что делает сукралозу идеальной для диабетического питания.
• Функциональность: Рекомендована для диетической продукции и специализированного питания для спортсменов.
• Универсальность: Отлично работает как самостоятельный подсластитель, так и в сочетании с аспартамом, ацесульфамом калия или натуральными сиропами.
• Термостабильность: В отличие от многих других подсластителей, сукралоза выдерживает высокие температуры (выпечка, пастеризация) без потери сладости.

Современный натуральный сахарозаменитель нового поколения, представляющий собой белый кристаллический порошок. Благодаря своей безопасности и уникальным свойствам, эритрит стал «золотым стандартом» в индустрии здорового и диетического питания.
Фасовка: Мешок 25 кг
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение: Эритрит широко используется в пищевой промышленности как самостоятельно, так и в синергии с интенсивными подсластителями (стевией или сукралозой) для достижения идеального профиля сладости

• Кондитерские изделия: Шоколад, конфеты, зефир, пастила и выпечка.
• Молочная индустрия: Мороженое, йогурты, десерты.
• Напитки: Безалкогольные газированные и функциональные напитки.
• Гигиена полости рта: Предотвращает развитие кариеса и образование налета.
• Здоровое питание: Добавка в мюсли, каши и йогурты для снижения калорийности

Преимущества:

• Вкус и сладость: Обладает чистым сладким вкусом, максимально близким к сахару (составляет 60–80% от сладости сахарозы), с приятным легким «охлаждающим» эффектом.
• Термостабильность: Выдерживает нагревание до высоких температур, что делает его идеальным для выпечки и горячих десертов.
• Низкая гигроскопичность: Не впитывает влагу из воздуха, благодаря чему продукт долго остается рассыпчатым и не комкуется.
• Нулевая калорийность: Эритрит практически не метаболизируется организмом.

Базовый ингредиент для вашего производства. высококачественный кристаллический порошок, полученный в результате гидролиза крахмала. Являясь простым сахаром, она незаменима в процессах, где требуется мгновенная энергия для брожения, точный контроль сладости и идеальная текстура готового продукта.
Фасовка: Мешок 25 кг
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение: Используется в самых разных сферах и является, одним из самых популярных пищевых ингредиентов

• Кондитерская промышленность: Печенье, бисквиты, вафли, начинки, глазури.
• Молочное производство: Мороженое, десерты, йогурты.
• Напитки: Спортивные изотоники, сиропы, сухие миксы для вендинга.
• Пивоварение: Для получения чистого вкусового профиля и корректного карбонирования.
• Мясопереработка: Стабилизация цвета и улучшение вкусовых качеств колбас и деликатесов

Преимущества:

• Контроль брожения: Является идеальным субстратом для дрожжей, ускоряет процесс ферментации в хлебопечении и пивоварении.
• Профиль сладости: Обладает мягкой сладостью (около 75% от сахарозы) и приятным легким охлаждающим эффектом.
• Реакция Майяра: Обеспечивает аппетитную золотистую корочку в выпечке и подчеркивает вкус мясных изделий.
• Текстура и стабильность: Предотвращает кристаллизацию сахаров в кремах и помадных массах, снижает температуру замерзания в производстве мороженого (пломбиры остаются мягкими)

Натуральный моносахарид, самый сладкий из природных сахаров. Она в 1,8 раза слаще сахарозы, что позволяет значительно снижать дозировку без потери вкусовых качеств продукта. Обладает чистой «фруктовой» сладостью без посторонних тонов. В холодных рецептурах сладость фруктозы раскрывается еще ярче.
Высокая растворимость: Быстро диспергируется даже в холодной воде, что идеально для производства сиропов, лимонадов и instant-смесей.
Фасовка: Мешок 25 кг
Наличие: На складе в Новосибирске (много)
Назначение: Используется в самых разных сферах и является, одним из самых популярных пищевых ингредиентов

• Напитки и соки: Лимонады, холодные чаи, энергетики и нектары. Усиливает природный вкус фруктов.
• Кондитерские изделия: Шоколад, конфеты, зефир, халва, печенье и вафли.
• Молочные продукты: Мороженое (предотвращает образование крупных кристаллов льда), йогурты и десерты.
• Плодоовощная консервация: Джемы, варенья, повидло и фруктовые наполнители.
• Джемы и повидло: Действует как консервант и препятствует засахариванию.
• Спортивные гели: Быстрый источник энергии для марафонцев и атлетов.
• Выпечка: Обеспечивает быструю румяную корочку и мягкость теста.
• Молочные коктейли: Придает густую, насыщенную структуру.

Преимущества:

• Инсулинозависимость: Для усвоения фруктозы требуется в 5 раз меньше инсулина, чем для глюкозы, что критически важно для питания при диабете 2 типа.
• Энергия для спорта: Быстро восполняет энергетические затраты, являясь обязательным компонентом специализированного спортивного питания.
• Здоровье зубов: Препятствует развитию кариеса, поэтому часто включается в состав жевательных резинок и гигиенических средств.
• Безопасность: Рекомендована для безглютеновых диет (при целиакии)